Katkı maddeleri ne işe yarar? Gıda katkı maddeleri, gıdanın üretimi, hazırlanması, paketlenmesi ve/veya depolanması sırasında gıdaya stabilite, yoğunluk ve renk vermek için gıda endüstrisi tarafından eklenen maddeler veya madde karışımlarıdır. Gıda katkı maddeleri, gıdanın lezzetini korumak veya tadını, görünümünü veya diğer özelliklerini iyileştirmek için gıdaya eklenen maddelerdir. Hazır gıdalara neden katkı maddeleri eklenir? Gıdanın kalitesini ve raf ömrünü korumasını sağlar. Gıdada patojen mikroorganizmaların oluşumunu engeller. Gıdanın besin ve biyolojik değerlerinin korunmasına yardımcı olur. Katkı maddeleri helal mi? Aslen bitki bazlı olan ancak alkol gibi saf olmayan bir madde kullanılarak elde edilen katkı maddeleri de helal olmayan maddeler olarak kabul edilir.…
Yorum Bırak